Recette de tête de nègre : un délice sucré à (re)découvrir
Le bonbon traditionnel connu rapidement sous l’appellation « Tête de nègre » a traversé les décennies, offrant un délice sucré apprécié dans la pâtisserie française. Douceur emblématique du patrimoine culinaire, il séduit toujours autant les amateurs de dessert traditionnel. Cette gourmandise combine une meringue légère et croustillante, recouverte d’un chocolat intense, tout en apportant une touche d’onctuosité…