Comment preparer des olives ?

Apprendre comment preparer les olives.

La meilleure recette pour garder les olives, c’est de faire une bonne saumure selon la recette suivante.

Dans une casserole assez grande, faites bouillir pendant 15 minutes de l’eau et du sel.

Attention, le temps d’ébullition est important.

Ajoutez y le thym, le laurier, les graines de coriandre et si vous aimez le fenouil.

Mettez les olives dans un bocal et couvrez les de saumure jusqu’à 2 cm du bord environ.

Laissez tout ça reposer 2 à 3 semaines avant de déguster les olives.

 

A lire également